食品安全体系认证专栏

ISO22000食品安全认证

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产品介绍

ISO22000是指食品安全管理体系，餐饮行业，食品行业如果要提升企业公信力，塑造更好的企业形象，这个ISO22000是要做的！

企业做ISO22000认证必须具备的条件：

1、必须有生产许可证（SC）、营业执照等资质证明；

2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的安全；

3、与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度；

4、防止发生交叉污染；

5、手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持；

6、有毒化学物质应该有明显的标记，并放在专门地方来储存和使用；

7、雇员的健康与卫生控制；

8、病虫害的防治。

9、车间所用食品管道必须是食品级的（一般为不锈钢管），严禁拖在地上；

10、车间应安装防爆灯管；

11、排气扇应该安装过滤网；

12、消毒间的工衣应挂出消毒，并应有门进行空气的隔离；

13、车间防水冷凝滴落的方法：高度应足够，安装排气扇经常排气，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷冻水管不能直接从食品上方经过；

14、灌装车间与包装车间应严格隔开，即包装间应是独立的；

15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应（对于非手动的水龙头只要洗手消毒间有就可以，其余可不要求），并有干手装置（如干手机、一次性毛巾或纸巾等）；

16、空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶，防止再次污染。

需要的申报材料清单：

1、营业执照、生产许可证及明细页；
2、申请表、调查表、认证合同；
3、产品执行标准、生产工艺文件、厂区布局图、设备布局图、防虫鼠害布局图、工艺流程图。
4、计量器具检定证书、特种设备备案证明、特种设备检定证书。
5、产品检测报告、水质检测的报告（36项以上）。
6、人员健康证、特种岗位培训合格证书（如电工、叉车工、行车工）
7、程序文件、危害分析控制计划、管理手册。
8、生产检测设备清单。
9、法律法规清单。

认证模式：文件审核+工厂审核+证后监督
联系方式：18612456966（刘老师）。

食品安全认证范围：

组	行业类别		子行业类别		包括的活动示例
农业生产	A	农业生产（动物类）	AI	产肉、蛋、奶或蜂蜜的动物养殖	产肉、蛋、奶或蜂产品的动物（鱼类或海产品除外）的养殖饲养、圈养、诱捕和狩猎（在狩猎地点屠宰）相关在农场的包装和贮藏
	A	农业生产（动物类）	AII	鱼类和海产品的养殖	用于食用的鱼类和海产品的养殖饲养、诱捕和捕捞（在捕获地点宰杀）相关在农场的包装和贮藏
	B	农业生产（植物类）	BI	农作物种植（谷物和豆类除外）	农作物（谷物和豆类除外）种植或收获：食用园艺产品（水果、蔬菜、香辛料、食用菌等）和可食用水生植物相关在农场的包装和贮藏
	B	农业生产（植物类）	BII	谷物和豆类种植	食品谷物与豆类种植或收获相关在农场的包装和贮藏
食品和饲料加工	C	食品生产	CI	易腐动物产品的加工	动物源性产品的生产，包括鱼类和海产品、肉、蛋、乳制品和鱼类制品
			CII	易腐植物产品的加工	植物源性产品的生产，包括水果、新鲜果汁、蔬菜、谷物、坚果和豆类
			CIII	易腐动植物混合产品的加工	动植物类混合产品的生产，包括批萨、意式千层面、三明治、饺子、即食食品
			CIV	常温产品的加工	任何来源的常温储存和销售的食品的生产，包括罐头、饼干、休闲食品、油、饮用水、饮料、面食、面粉、糖、食盐
	D	动物饲料生产	DI	饲料生产	饲喂食用动物的单一或混合食品源饲料的生产
	D	动物饲料生产	DII	宠物饲料生产	饲喂非食用动物的单一或混合食品源饲料的生产
餐饮业	E	餐饮业			在制备场所或在分场所中制备、贮藏和交付（适用时）
零售、运输和贮藏	F	分销	FI	零售/批发	向顾客提供食品制成品（零售店、商店、批发商）
	F	分销	FII	食品代理/贸易	自行购买和销售食品或为他人做代理相关的包装
	G	运输和贮藏服务的提供	GI	易腐食品与饲料的运输和贮藏的提供	利用贮藏设施与配送交通工具，贮藏和运输易腐食品和饲料相关的包装
	G	运输和贮藏服务的提供	GII	环境温度下稳定食品与饲料的运输和贮藏的提供	利用贮藏设施和配送交通工具，贮藏和运输环境条件下稳定的食品和饲料相关的包装
辅助服务	H	服务			提供与食品生产安全性相关的服务的提供，包括供水、虫害控制、清洁服务、废物处理
	I	食品包装和包装材料的生产			食品包装材料的生产
	J	设备制造			食品加工设备和自动售货机的生产和开发
生物化学	K	（生物）化学品生产			食品和饲料添加剂、维生素、矿物质、生物培养物、香精、酶和加工助剂的生产杀虫剂、兽药、肥料、清洁剂的生产